للبيع شعبية اليوم رقائق برينجلز ظهرت لأول مرة في 60s من القرن الماضي. بدأت قصتهم مع الولايات المتحدة. اليوم ، المنتجات تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم وتباع على الفور في 140 دولة. يتم إنتاج معظم الوجبات الخفيفة التي يمكن شراؤها في روسيا في مصنع في بولندا.
محتوى المواد:
كيف تصنع رقائق Prings ، الشركة المصنعة
العديد من الذواقة متأكدون من أن رقائق البطاطس عبارة عن شرائح رقيقة من البطاطا المقلية بالدهون المسخنة مسبقاً. في الواقع ، اليوم ، يمكن استخدام تقنيات مختلفة تمامًا لإنتاج الوجبات الخفيفة التي تمت مناقشتها. كيف يتم صنع رقائق برينجلز في المصانع الحديثة موضحة أدناه.
يتكون ثلث المنتج من الماء. في الإنتاج ، يتم خلط المكونات الجافة للرقائق مع السائل. يتم توزيع الكتلة الكثيفة الناتجة على ناقل معدني مسطح.
علاوة على ذلك ، فإنها تمر تحت أسطوانة ضغط ضخمة. تحت الضغط العالي (4 أطنان!) ، تتحول الكتلة إلى أنحف ورقة بطاطا.
يتم قطع الرقائق المستقبلية من القاعدة الناتجة باستخدام أنماط بيضاوية خاصة ويتم طرحها مرة أخرى. تنتقل الكتل الموجودة على ناقل خاص إلى شكل خاص تصبح فيه مقعرة. في هذه العملية ، يتم قطع الرقائق الزائدة للرقائق بحيث تكون جميعها مناسبة تمامًا في الحجم. يتم إعادة استخدام قصاصات المنتج.
ثم يتم تحميص بيض البطاطس المحضرة بالزيت لمدة 11 ثانية بالضبط. خلال هذا الوقت ، تصبح متموج ، رودي قليلاً ، لكن لا تحترق.
يتم إرسال رقائق جاهزة تقريبًا إلى الناقل التالي ، حيث يمنحهم عمال المصنع الذوق المختار بمزائج عطرية خاصة. يبقى فقط لوزن وحزم المنتج.
يتم إنتاجها من قبل شركة Kellogg ، التي تمكنت من شراء ماركة رقائق من شركة Procter & Gamble منذ عدة سنوات.
تكوين ومحتوى السعرات الحرارية للمنتج
كما ذكر أعلاه ، فإن ثلث المنتج قيد المناقشة يتكون من الماء. بالإضافة إلى ذلك ، تشمل منتجات البطاطا (أكثر من 40 ٪ من الجزء الجاف) ونشا القمح والدقيق ، والتي يمكن أن تكون الأرز والبطاطس أو الذرة. أيضا في تكوين رقائق برينجلز والزيوت النباتية والملح ومختلف النكهة / رائحة معززات ، المنكهات ، والأصباغ.
جميع فقدان الوزن يشعرون بالقلق بشكل خاص حول محتوى السعرات الحرارية للمنتج.
100 غرام من رقائق تحتوي على 514 سعرة حرارية.
رقائق برينجلز: جميع الأذواق
ليس من السهل سرد جميع الأذواق من رقائق برينجلز. على مدار فترة وجود المنتج بأكملها ، جربت الشركة المصنعة مرارًا وتكرارًا إضافة العديد من التوابل والنكهات والمكونات الأخرى إلى تكوينها. بالإضافة إلى ذلك ، تظهر النكهات الموسمية الجديدة للرقائق بشكل دوري. من بين الخيارات التجريبية والموسمية ، يمكن ملاحظة ما يلي: "الجبن المبشور الناضج والبصل الأخضر" ، "الليمون الحار" و "الفلفل الحار التايلاندية" ، "المخلل الشبت اللامع" ، "الجبن باليونانية" ، والبعض الآخر.
ولكن هناك طعم قياسي. هذه هي "السلطعون" ، "البيتزا" ، "الجبن والبصل" ، "لحم الخنزير المقدد المدخن" ، "حلقات البصل" ، "البابريكا" ، "الشواء ستيك" ، إلخ.
تشكيلة المقدمة في روسيا
تعتمد مجموعة نكهات برينجل أيضًا على البلد الذي يباع فيه المنتج. لذلك ، تحظى "Fiery Wasabi" بشعبية في الصين ، وفي المكسيك ، يتم بيع الرقائق التي تمت مناقشتها بطعم الخردل والعسل والتوابل المكسيكية والهالابينو بانتظام.
في روسيا ، يتم تقديم الحد الأدنى من الوجبات الخفيفة من برينجلز. هذا هو البديل مع طعم الجبن والقشدة الحامضة والبصل والبابريكا ولحم الخنزير المقدد والكاتشب والملح والخل. في بعض الأحيان على بيع يمكنك العثور على عناصر جديدة أكثر إثارة للاهتمام. على سبيل المثال ، رقائق "السلطعون" أو بطعم شريحة لحم. هذا هو السبب في أن المواطنين غالبا ما يجلبون بعض خيارات Pringle الجديدة المثيرة للاهتمام من الخارج كتذكار.
وصفات مع رقائق برينجلز
مثل أي رقائق ، يستخدم برينجلز أيضًا لصنع وجبات خفيفة غير عادية. تبدو الأطباق معهم مذهلة على الطاولة الاحتفالية ويمكن أن تفاجئ الضيوف الذواقة.
برينجلز شيبس سناكس
مع الطماطم والدجاج
المكونات:
- صدر دجاج - 1 قطعة ؛
- الجبن - 50 غرام ؛
- 2 طماطم كبيرة
- الثوم - 1-2 فصوص ؛
- رقائق - 1 حزمة صغيرة.
- زيتون محفور
- المايونيز.
- الشبت الطازج.
طريقة التحضير:
- طبخ الدواجن حتى تصبح طرية. المسيل للدموع على الألياف.
- قطع الطماطم والجبن إلى مكعبات صغيرة.
- اخلطي المايونيز مع الشبت المفروم والثوم المهروس.
- مزيج المنتجات من جميع الخطوات.
- نشر الرقائق.
مقبلات المقبلات مع شرائح من الزيتون.
مع الكافيار وسلطة الجبن
المكونات:
- الجبن شبه الصعب المبشور - 100 غرام ؛
- بيض مسلوق - قطعتان ؛
- مايونيز الثوم - حسب الرغبة
- كافيار أحمر عالي الجودة - 50 - 70 جم ؛
- رقائق - 1 حزمة صغيرة.
- البقدونس الطازج.
طريقة التحضير:
- يُمزج الجبن المفروم مع البيض المسلوق المبشور. لا يحتاجون إلى أن يقسموا إلى صفار وسناجب.
- يُمزج الجبن والكتلة مع الثوم المهروس.
- باستخدام ملعقة صغيرة ، ضع الخليط الناتج في رقائق.
- قمة مع الكافيار الأحمر.
يُزيّن المقبلات برقائق برينجلز بأوراق البقدونس الخضراء المصغرة.
مع سلطعون العصي والذرة
المكونات:
- العصي السلطعون المبرد العصير - 100 - 150 غرام ؛
- البيض المطبوخ على صفار الصلب - 2 قطعة.
- الذرة الحلوة المعلبة - 50 - 70 جم ؛
- خيار قوي طازج - 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة المايونيز حسب الرغبة
- رقائق - 1 حزمة صغيرة.
طريقة التحضير:
- سلطعون العصير العصي واضحة من الأفلام. مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
- خيار طازج مفروم وبيض مسلوق في شرائح من نفس الحجم تقريبًا.
- الجمع بين المكونات. نضيف المايونيز إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة بعض الوزن ، ولكن عادة ما يكفي من الملح لتناول وجبة خفيفة كاملة في رقائق البطاطس.
- وضع ملء على الأساسيات.
قمة وجبة خفيفة مع حبات الذرة والسكر.
سلطات لذيذة ومبتكرة
"حديقة"
المكونات:
- الجزرة الكورية - 80 - 100 غرام ؛
- النقانق المدخنة - 100 - 150 غرام ؛
- جبن برينجلز - 50 - 70 جم ؛
- بيض مسلوق - قطعتان ؛
- خيار مخلل - 100 غرام ؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- صلصة المايونيز المملحة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- الجزر الكورية ، إذا لزم الأمر ، مقطعة إلى شرائح قصيرة. ضع الطبقة الأولى من الوجبات الخفيفة.
- قمة مع شرائح من الخيار المخلل ، ورقائق مكسورة ، وقش من النقانق المدخنة ، والجبن المبشور الخشن.
- ستكون الطبقة الأخيرة عبارة عن بيض مفروم بمكعبات متوسطة الحجم. لطخت كل منتج مع صلصة المايونيز المملحة.
في الأعلى ، يمكنك وضع بضع رقائق كاملة ، بالإضافة إلى تزيين الوجبة الخفيفة الجاهزة بالخضار.
"الشراع"
المكونات:
- دجاج مدخن - 300 - 350 جم ؛
- سلطة الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر. (كبير)؛
- الذرة المعلبة - 300 - 350 غرام ؛
- رقائق - 100 غرام ؛
- بيض مسلوق - 3 قطع ؛
- صلصة المايونيز المملحة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- أخرج لحم الدجاج المدخن من العظام. مقطعة إلى مكعبات مصغرة.
- وضعت على لوحة مع الطبقة الأولى. تنتشر مع صلصة المايونيز المملحة.
- يرش قش طويل رقيق من الفلفل الحلو في الأعلى. تغطيه بالصلصة.
- توزيع الذرة الحلوة دون ماء مالح. يمكن تركها دون صلصة.
- في النهاية ، توزّع السلطة بيضًا مسلوقًا ومغليًا ناعماً يخلط مع المايونيز.
أولاً ، أنت بحاجة إلى السماح لشراب الوجبات الخفيفة ببضع ساعات ، وبعد ذلك يمكن رشه بالرقائق المتفتتة. يجب ترك عدة قطع سليمة ووضعها في شكل أشرعة أعلى الطبق النهائي.
"عباد الشمس"
المكونات:
- فيليه الدجاج المسلوق - 600 - 650 جم ؛
- الزيتون المحفور - 200 - 250 غرام ؛
- ملح حسب الرغبة
- الجبن - 100 - 150 غرام ؛
- رقائق - حزمة صغيرة.
- فطر مخلل - كوب كامل ؛
- بيض الدجاج المسلوق - 3 قطع ؛
- صلصة المايونيز حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- قطع فيليه مبردة إلى مكعبات.
- ناعما يقطع الفطر المخلل (الأفضل من ذلك كله). فرك الجبن بخشونة.
- قطع الزيتون إلى نصفين.
- يتم تقسيم البيض المسلوق إلى مكونات. فرك بشكل منفصل.
- ضع كل المنتجات في طبقات على طبق بنفس الترتيب الذي تم به قصها (باستثناء الزيتون).
- يجب أن تذهب صفار المبشور الماضي. معطف الطبقات مع صلصة المايونيز المملحة.
مقبلات السلطة مع نصفين من الزيتون في شكل بذور عباد الشمس ورقائق في شكل بتلات لها.
هل رقائق برينجلز ضارة؟
من المهم أن نلاحظ أن رقائق برينجلز تحتوي على مادة خطيرة - الأكريلاميد. هذا هو العنصر الذي يفسر الضرر الرئيسي لجسم الإنسان.
الاستخدام المنتظم لهذه المادة يثير تطور السرطان.
تم تأكيد هذه المعلومات من خلال التجارب التي أجريت على الفئران والفئران.
يجب ألا ننسى رقائق السعرات الحرارية العالية. إذا كنت تأكلها بانتظام ، فإن مثل هذا العلاج يمكن أن يفسد الرقم بشكل ملحوظ ويزيد بشكل كبير من مستوى الكوليسترول السيئ في الجسم.
