مرحبا بالجميع! اليوم سوف أشارك وصفة خبز دقيق الجاودار الكامل الدقيق بدون خميرة. التركيبة تشمل: دقيق الشوفان ونخالة القمح وبذور عباد الشمس وبذور السمسم والكتان. جميع هذه المنتجات لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، وتطبيع وظيفة الأمعاء ، وتعزيز القضاء على السموم.
- مدة الطهي: 30 دقيقة.
- حصص لكل حاوية: 15 قطعة.
مكونات الوصفة:
- طحين الجاودار الكامل الحبوب - 60 غرام ؛
- رقائق الشوفان الفورية - 30 غرام ؛
- نخالة القمح - 30 جم ؛
- بذور عباد الشمس - 30 غرام ؛
- بذور السمسم الأبيض - 15 غرام ؛
- بذور الكتان - 15 غرام ؛
- ملح - 1/3 ملعقة صغيرة ؛
- ماء بارد - 180 مل ؛
- زيت عباد الشمس - 30 مل لكل عجين و 10 مل لزيت البرشمان.
وصفة خطوة بخطوة للخبز في المنزل:
- وزن المكونات الجافة على نطاق المطبخ. الجمع بين دقيق القمح الكامل ، والنخالة ، والسمسم ، ودقيق الشوفان ، والبذور ، والملح في وعاء.
- صب في الماء البارد والزيت النباتي المكرر ، يخلط مع شوكة. سوف يتحول إلى ملاط يشبه القشدة الحامضة الكثيفة.
- قم بتغطية ورقة الخبز بورق الخبز وادهنها بكمية صغيرة من الزيت النباتي ، قم بتلطيف العجينة. سمك الطبقة حوالي 3-5 ملم.
مهم! يجب أن تكون الرق عالية الجودة ، بحيث يكون من السهل في وقت لاحق إزالة خبز الجاودار النهائي. السيليكون هو الأفضل.
- بسكين أو ملعقة أو باستخدام بكرة خاصة ، قم بتقسيم الطبقة إلى مستطيلات صغيرة. يعد ذلك ضروريًا حتى يمكن تقسيمه بسهولة إلى أجزاء مجزأة بعد الخبز.
- ضع المقلاة في الفرن المسخن مسبقاً إلى المستوى المتوسط. أخبز لمدة 20 دقيقة في 170-180 درجة. لا تجف كثيرا! بمجرد أن تصبح الحواف بنية ، فقد حان الوقت لإخراج الخبز الكامل الحبوب.
- اسمح للمنتجات بأن تبرد قليلاً ، ثم أخرجها بعناية من الورق ، وقسمها إلى أجزاء منفصلة.تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق حتى لا تصبح رطبة. إذا استمر حدوث ذلك ، فقم بتجفيفه قليلاً على صفيحة الخبز ، وسوف ينهار مرة أخرى.
كما ترون ، صنع الخبز في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. سيكونون وجبة خفيفة ممتازة أو بديلاً عن الخبز. يمكنك تقديمها بالإضافة إلى الحساء أو السلطة أو جميع أنواع المعاجين أو الغمس (مزيج من جبن الماعز الناعم سيكون ناجحًا بشكل خاص). هل لديك أزمة لطيفة!
خبز كامل الحبوب بدون خميرة - وصفة منزلية الصنع مع صور خطوة بخطوة
مرحبا بالجميع! اليوم سوف أشارك وصفة خبز دقيق الجاودار الكامل الدقيق بدون خميرة. التركيبة تشمل: دقيق الشوفان ونخالة القمح وبذور عباد الشمس وبذور السمسم والكتان. جميع هذه المنتجات لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، وتطبيع وظيفة الأمعاء ، وتعزيز القضاء على السموم.
تدريب10 دقيقة
إعداد20 دقيقة
الوقت الإجمالي30 دقيقة
الشخص: 15
السعرات الحرارية: 715.65سعرة حرارية
المكونات
- 60 مدينة الحبوب الكاملة الجاودار الطحين
- 30 مدينة رقائق الشوفان الفورية
- 30 مدينة نخالة القمح
- 30 مدينة بذور عباد الشمس
- 15 مدينة بذور السمسم الأبيض
- 15 مدينة بذور الكتان
- 1/3 ملعقة صغيرة ملح
- 180 مل. الماء البارد
- 30 إلى العجين و 10 إلى الشحوم الرق مل. زيت عباد الشمس
تعليمات خطوة بخطوة
- وزن المكونات الجافة على نطاق المطبخ. الجمع بين دقيق القمح الكامل ، والنخالة ، والسمسم ، ودقيق الشوفان ، والبذور ، والملح في وعاء.
- صب في الماء البارد والزيت النباتي المكرر ، يخلط مع شوكة. سوف يتحول إلى ملاط يشبه القشدة الحامضة الكثيفة.
- قم بتغطية ورقة الخبز بورق الخبز وادهنها بكمية صغيرة من الزيت النباتي ، قم بتلطيف العجينة. سمك الطبقة حوالي 3-5 ملم.
- بسكين أو ملعقة أو باستخدام بكرة خاصة ، قم بتقسيم الطبقة إلى مستطيلات صغيرة. يعد ذلك ضروريًا حتى يمكن تقسيمه بسهولة إلى أجزاء مجزأة بعد الخبز.
- ضع المقلاة في الفرن المسخن مسبقاً إلى المستوى المتوسط. أخبز لمدة 20 دقيقة في 170-180 درجة. لا تجف كثيرا! بمجرد أن تصبح الحواف بنية ، فقد حان الوقت لإخراج الخبز الكامل الحبوب.
- اسمح للمنتجات بأن تبرد قليلاً ، ثم أخرجها بعناية من الورق ، وقسمها إلى أجزاء منفصلة. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق حتى لا تصبح رطبة. إذا استمر حدوث ذلك ، فقم بتجفيفه قليلاً على صفيحة الخبز ، وسوف ينهار مرة أخرى.
الكلمة الأخيرة
كما ترون ، صنع الخبز في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. سيكونون وجبة خفيفة ممتازة أو بديلاً عن الخبز. يمكنك تقديمها بالإضافة إلى الحساء أو السلطة أو جميع أنواع المعاجين أو الغمس (مزيج من جبن الماعز الناعم سيكون ناجحًا بشكل خاص). هل لديك أزمة لطيفة!
